掂起来沉手的说明水分足
顶部青绿的更新鲜
我奶奶教我一招：用指甲轻掐萝卜顶部，能渗出汁水的准新鲜。虽然看起来有点粗暴，但这招百试百灵。
四、不同品种的形状密码
樱桃萝卜：要选圆得像乒乓球的
白萝卜：选笔直均匀的最好吃
心里美：圆中带扁的甜度最高
胡萝卜：中等粗细的最嫩
有个冷知识：萝卜的形状和土壤松紧度有关，疏松土壤长出的萝卜更圆润，板结土壤长出的萝卜容易分叉。
五、保存萝卜的冷门技巧
买回家后怎么保存很关键：
不要放冰箱：低温会让萝卜变糠
报纸包裹：放在阴凉处能存两周
切开的萝卜：切口抹盐能延长保鲜
我家厨房常备一筐萝卜，冬天放在阳台阴凉处，炖汤时现取现用，这招是从乡下外婆那学来的。
六、萝卜皮的隐藏福利
很多人把皮削得太干净，其实亏大了：
皮下的营养素最丰富
带皮炖汤更鲜美
嫩萝卜皮完全可以不削
记得第一次做凉拌萝卜，我把皮削得干干净净，被我妈笑话"把精华都扔了"，现在想想真是浪费。
七、特殊人群的选择建议
肠胃敏感：选去皮圆萝卜
控糖人士：选细长白萝卜
小朋友吃：樱桃萝卜最合适
当营养师的朋友说，萝卜的维生素C含量是梨的8倍，她家冬天每周要吃三次，换着花样做。
看完是不是觉得以前萝卜都白吃了？你家挑萝卜有什么独门秘诀，评论区等你来分享！
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